我们外地人会在立夏这天做麦狗煎（外地话） ，这也是我喜欢的小吃之一。麦狗煎有两种口味 ，甜的和咸的。做法很是简单 ，面粉和温水搅拌 ，稠稀度恰好成糊状 ，加蛋液拌匀 ，撒下红糖。
之后把锅烧热 ，放油 ，等油稍热后 ，就用勺子把调好的面糊轻轻放在锅中 ，再用小铲子把面糊向四周摊开成圆形 ，煎制成圆薄片状。定型后小火煎至色泽红中带点金黄色 ，原味红糖“麦狗煎”就降生了。咸口的话就不可加红糖 ，要放点盐再加点韭菜 ，煎出来的麦狗煎就带有浓浓的韭菜香 ，味道更是一绝。
还记得孩提时 ，临近立夏时总是跟弟弟两个人看着日历倒计时 ，到了立夏那天中午一下学 ，回抵家里书包都还没来得及放下 ，就跑厨房蹲在灶旁看老爸煎麦狗煎 ，盯着锅里还没煎熟的麦狗煎口水四溢。
纵然到了现在 ，每年立夏家人记得我爱吃 ，也都会特意留着给我晚上下班趁热吃。
立夏的到来 ，也宣告春季的结束 ，气温逐渐上升。随着夏天的渐渐走近 ，荷花也随着冒出来吐芳斗艳。随之而来的另有不知疲倦、赞美不断的知了 ，于是许多童年回忆也随着涌现出来。
一经一个问题困扰我们多时——为什么暑假总比寒假来得长 ？
厥后我同桌给出谜底 ，他说因为夏天天气比较热 ，老师怕我们中暑 ，所以让我们在家里呆久一点。
同桌还说 ，夏天知了会鸣叫 ，影响老师们的午觉 ，所以让我们暑假时间长点去把知了捉完。关于这样的说法 ，我很是赞同 ，于是便一群人组团捉知了 ，玩得不亦乐乎。
夏天的池塘、小溪边那都是满满的回忆 ，临近中午邀约上几个邻居小孩 ，一头扎到水里游泳、在岸边捉迷藏。前几天跟小侄子路过我们小时候玩过水的小溪时 ，忍不住那边停留了很久 ，和他细说其时的乐趣 ，引得小娃欣羡不已。
夏天是儿时的回忆 ，是树上知了的鸣叫 ，是河里孩子的欢喜嘻闹 ，是午后树荫底下的纳凉 ，听老人家讲故事 ，是月色下荷塘里阵阵蛙鸣 ，是龙眼、西瓜多种水果的诱惑……年少时的夏天 ，总是充满了欢笑声 ，夹杂在暮色晨光里 ，酿成影象中永不褪色的景物。
小时候总感受时间好慢 ，想赶忙长大 ，长大了却感受时间好快 ，又想回到当年的悠闲自在。
无论如何 ，时间不会回转 ，我们只能向前看、向前走 ，而新的夏天 ，已经又来到了。
